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Prevalencia de la obesidad en España
resultados del estudio SEEDO 2000

Fundamento y objetivo
La obesidad es un importante problema de salud pública en las sociedades desarrolladas. Es necesario delimitar su magnitud e identificar los principales colectivos de riesgo. En este trabajo se ha estimado la prevalencia de la obesidad en España sobre la base de datos poblacionales de mediciones del peso y de la talla en la población adulta de 25 a 60 años.

Sujetos y método
 Análisis de un pool de datos procedentes de encuestas nutricionales transversales sobre muestras representativas de población adulta. Se seleccionó una muestra aleatoria de población de 25 a 60 años participante en las encuestas nutricionales de Andalucía, Baleares, Canarias, Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia, Madrid y País Vasco (n = 9.885), efectuadas entre 1990 y 2000, en la que se había realizado una medición individual del peso y de la talla mediante procedimientos estandarizados con material homologado. Se llevaron a cabo ajuste y ponderación del pool de datos de acuerdo con la distribución de la población adulta española de entre 25 y 60 años

Resultados
La prevalencia de la obesidad fue del 14,5% (intervalo de confianza [IC] del 95%, 13,93-15,07%), significativamente más elevada en el colectivo femenino (15,75%; IC del 95%, 14,89-16,61%) que en el masculino (13,39%; IC del 95%, 11,84-14,94%) (*2 = 12,470; p = 0,000). La prevalencia de obesidad aumentó significativamente con la edad en varones y en mujeres, observándose las proporciones más elevadas de personas obesas en el grupo de mayores de 55 años, el 21,58% en varones (IC del 95%, 18,68-24,48%) y el 33,9% en mujeres (IC del 95%, 32,73-35,07%).

 Conclusión
La obesidad es un problema que afecta a una importante proporción de la población adulta española. Considerando su posible impacto en la salud pública, sería necesario establecer estrategias eficaces que permitan identificar tempranamente a los sujetos con riesgo, tratar adecuadamente a las personas afectadas y poner en marcha las medidas preventivas más oportunas.

http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=499834

México es uno de los países con mas problemas alimenticios. Gracias a la estadística se ha podido comprobar  que muchos de estos problemas seguirán aumentando y esto es por el mismo aumento de la población. La urbanización en México ha aumentado de 36% entre 1965 y 2000 y se estima que para el año 2030 represente el 82% de la población. La misma tendencia positiva se observa en cuanto a los suministros de energía alimentaria por persona que, en el año 2000, cubrían largamente las necesidades energéticas por persona. Sin embargo, se considera que el problema alimentario en México no es de disponibilidad, sino de acceso físico y económico. Se hicieron encuestas teniendo como muestra muchos mexicanos y se calcula que viven en condiciones de pobreza 44,7 millones de personas. Los principales cambios observados en el estado nutricional de la población se relacionan con los programas de ampliación de la cobertura de los servicios de salud, intervenciones de atención primaria de salud, como vacunaciones e hidratación oral, incorporación de paquetes básicos de salud y programas de educación, salud y alimentación, enmarcados en la política gubernamental. La estadística fue fundamental para este documental. Gracias a ella nos damos cuenta, en base a muestras, en los datos verdaderos de los que sucede en nuestras vidas.

ftp://ftp.fao.org/es/esn/nutrition/ncp/mexmap.pdf

En este artículo podemos observar como utilizamos la estadística en casos reales y qué tipo de resultados arrojan en relación a la nutrición y los adultos mayores y su estatura, los cuáles son: verificables y correctos.
Los adultos mayores son reconocidos como grupo de riesgo por todas las alteraciones fisiológicas que ocurren en su organismo, tales como: disminución del metabolismo basal, redistribución de la composición corporal, alteraciones en el funcionamiento del aparato digestivo, modificaciones en la percepción sensorial y en la capacidad masticatoria, disminución de la sensibilidad a la sed, aumento de la frecuencia y gravedad de las enfermedades, en especial, que comprometen directa o indirectamente el estado nutricional.
Analizarlas medidas de estimación de la estatura aplicadas al índice de Masa Corporal (IMC) para la evaluación nutricional de adultos mayores. Se mide el peso (P), la estatura (E), la media-envergadura de brazo (MEB) y la altura de rodilla (AR) y se calculó índice de Masa Corporal (IMC); en la comparación de los promedios se utiliza el test t de Student para muestras independientes.
La conclusión a la que se llega es que el IMC basado en la altura de rodilla presentó una fuerte asociación con el IMC basado en la estatura medida directamente, seguido del IMC en que fue usada la media-envergadura de brazo. La altura de rodilla sería la medida más próxima al valor real de la estatura.

Los carbohidratos se clasifican por su composición y estructura química en:
Monosacáridos: Son aquellos incapaces de hidrolizarse en carbohidratos más simples. Ejemplo: Glucosa (cuando se rebasan los límites de consumo produce diabetes).
Disacáridos: Son producto de la condensación de 2 monosacáridos. Ejemplo: Sacarosa (azúcar de mesa).
Oligosacáridos: Son producto de la condensación de 2 a 10 monosacáridos y la mayoría no son digeridos por las enzimas gástricas.
Polisacáridos: Son producto de la condensación de 10 o más monosacáridos y no son digeridos por las enzimas gástricas. Ejemplo: Almidón.
Las funciones de los carbohidratos son 5 principalmente:
1. Energética: La glucosa es uno de los carbohidratos más sencillos, comunes y abundantes y representa a la molécula que satisface las demandas energéticas de la mayoría de los organismos.
2. De reserva: Los carbohidratos se almacenan en forma de almidón en los vegetales y de glucógeno en los animales y ambos (almidón y glucógeno) pueden ser degradados a glucosa.
3. Compuestos estructurales: Como la celulosa en vegetales, hongo y bacterias y la quitina que provee dureza a crustáceos.
4. Precursores: Ayuda a formar otras moléculas como lípidos, proteínas, ácido ascórbico, entre otros.
5. Desintoxicación: L as plantas producen goma y de esta manera expulsan sustancias tóxicas que tiene el árbol.

Con la información previa podemos concluir que el consumo de carbohidratos es vital para la vida, pero hay que tomar en cuenta que si no consumimos suficientes podemos presentar falta de energía, anorexia, cetoacidosis, desnutrición, etc. y si los consumimos en exceso también son perjudiciales para la salud pues se crea tejido adiposo y los niveles de azúcar en la sangre se elevan, ambos aspectos (entre otros) nos generan sobrepeso, obesidad, diabetes, altos niveles de colesterol, padecimientos cardiacos, etc. Así que todo con medida.
¡Buen inicio de semana!

La nutrición es, en mi opinión, una de las carreras mas importantes debido a que nuestra vida entera depende de ella. La obesidad es ahora una de las ramas relacionadas con la nutrición con la que el mundo mas se está relacionando, es quizás una de las enfermedades mas vistas últimamente. Es por es que decidí buscar una investigación acerca del tema. ¿Cuáles son las causas principales del aumento de obesidad en estos últimos tiempos, en especial en niños? Para esto se tomo una muestra probabilística realizando encuestas a niños de 8 a 14 años y adultos de 30 a 60 años cuyo peso sea normal o demuestre una obesidad considerable y se intentó averiguar el Índice de masa corporal (IMS) de cada uno de ellos. Se realizaron cerca de 60 encuestas y se compararon los datos prestando especial atención a los hábitos de cada grupo y su relación con el I.M.C. Los investigadores utilizaron el método explicativo para verificar el “porque” del crecimiento en obesidad. En la investigación se comprobó que tanto aumento de obesidad, en especial en los niños, se debe al cambio en los hábitos diarios de la infancia.  Es muy importante que desde pequeños se les enseñe a los niños a tener buenos hábitos alimenticios para que de grandes no sufran esta terrible enfermedad que tiene muchas consecuencias en la salud. Apoyemos la buena alimentación.

Para mas información consulte:

http://ipcgrupo8.blogspot.mx/

La nutrición.

La alimentación es esencial para el funcionamiento de los seres vivos y dependiendo de ésta se van hacendo cambios físicos como por ejemplo: Si una persona consume un exceso de calorias su cuerpo no las utiliza como energía y tiende a almacenarse en forma de grasa; si una persona consume menos calorías de las requeridas su peso será menor al ideal; en ambos casos esta situación puede llegar a ocasionar enfermedades, cambios de ánimo, autoestima baja y hasta la muerte por diversas causas, todas relacionadas con la mala nutrción. Para tener una vida sana es necesario alimentarnos sanamente ¿han escuchado el dicho: “somos lo que comemos”?
¡Buen dia!

La nutrición salva vidas, es aún mejor que los medicamentos. Han habido casos en los que la vida de una persona está a semanas de acabar, lo único que le queda es despedirse de su familia, el cáncer estaba acabando con ellos. Aún habiendo intentado todo tipo de medicamentos, nada los pudo salvar. El único método que milagrosamente les salvó la vida fue la nutrición, su alimentación. Es solo hecho de empezar una estricta dieta orgánica les permitió seguir viviendo. La nutrición es la base de todo.

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